Dopo avere rinfrescato il lievito madre – cioè il principe del pane – ho pensato perché non fare il pane integrale ? Allora sono andata in erboristeria dove la mia amica Sabina mi dice che mi può dare orzo, farro, riso decorticato e amaranto. Tra questi cereali ce ne sono due sconosciuti, ma ho voluto provare ed il risultato è stato veramente molto buono.

Per la ricetta …. al prossimo post !

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presto ! Ines.

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