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E’ mia abitudine alla Domenica prendere tagliere, farina e matterello ed impastare per preparare tagliolini, tagliatelle ed altro ancora …

Oggi però, contagiata dal clima festaiolo del Carnevale, ho pensato di fare le tagliatelle colorate.

Il procedimento è semplice, poiché ho aggiunto al mio impasto di Finta sfoglia i coloranti alimentari, per portare in tavola i colori del Carnevale e dare tanta allegria.

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Ricetta

Ingredienti come la Finta sfoglia
Coloranti alimentari

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Procedimento

Impastare come la Finta sfoglia (senza le pieghe).
Dividere in quattro parti l’impasto ed incorporare i coloranti alimentari.
Mettere in frigo per circa 4 ore.
Stendere col matterello o con la macchina per la pasta nell’ultimo scatto e cioè sottilissima; dividere come per fare le tagliatelle.
Cuocere in forno a 180° C. per circa 15 minuti.

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Spolverizzare di zucchero a velo. A piacere possono essere accompagnate con una semplice crema alla vaniglia, panna montata oppure coulis di frutta.

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A presto! Ines

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