Tante volte ho pensato al pane come la cosa più importante da preparare e presentare in tavola, sia nei giorni normali che per le feste.
Così quest’anno, per quel giorno così speciale e bello che è il Natale, ho deciso che ogni commensale dovrà avere davanti al suo posto a tavola una casina fatta di sfoglia di pane.
Allora, senza aspettare troppo, ho fatto una prova con una sfoglia preparata con farina di grano arso che ha un profumo intenso ed un sapore deciso, anzi direi unico.
Dalla sfoglia ho poi ricavato le pareti ed i tetti con cui ho costruito le casine; e per fare stare assieme i pezzi io usato un formaggio tenero, ma a voi non mancherà la fantasia magari per una scelta diversa!
Ingredienti per lievitino
25 gr di farina di grano arso
(la si trova in commercio già pronta, oppure per farsela da soli date una occhiata qui a questa mia ricetta)
25 gr di farina 00
25 ml di acqua
1 gr di lievito di birra
Impastare questi ingredienti, mettere in una ciotola e fare lievitare per dodici ore.
Ingredienti per l’impasto
100 gr di farina di grano arso
(la si trova in commercio già pronta, oppure per farsela da soli date una occhiata qui a questa mia ricetta)
100 gr di farina 00
50 gr di fioretto
150 ml di acqua
2 gr di lievito di birra
2 cucchiai di e.v.o.
1 cucchiaino di sale
Procedimento
Unire tutti gli ingredienti per l’impasto al lievitino prodotto in precedenza, amalgamando bene. Mettere la massa così ottenuta in una ciotola unta di olio e lasciare lievitare per circa due ore.
Dall’impasto lievitato stendere una sfoglia da cui ricavare le forme per fare le casette: potete cliccare qui per scaricare un modello per le casine.
Cuocere i pezzi a 160° per circa quindici minuti. Una volta raffreddati procedere ad unire le pareti ed i tetti con formaggio tenero oppure con un altro alimento a volta scelta che dia lo stesso risultato.
Buon Natale a tutti e a presto! Ines
Mile81 ha detto:
Oltre ad essere bellissime queste casette di pane rappresentano un bellissimo pensiero/valore. E’ un’idea davvero carina e ragionata. Un saluto e buone feste.
"Mi piace""Mi piace"
inesweb ha detto:
Ciao, grazie! L’idea di mettere le casine come segnaposto è nata dall’amore che ho per i miei cari, pensando a loro è stato facile realizzarle così. Buon Natale ed un abbraccio forte a te. Ines
"Mi piace"Piace a 1 persona
Alex ha detto:
Meraviglioso! Wunderbar! Wonderful!
Best greetings, Alex
"Mi piace""Mi piace"
inesweb ha detto:
Thanks a lot! Merry Christmas! Ines
"Mi piace"Piace a 1 persona
Laura ha detto:
Che carine e buonissime, una bellissima idea, brava Ines, ti abbraccio cara, tanti auguri di Buon Natale, <3
"Mi piace""Mi piace"
inesweb ha detto:
Ciao cara Laura e grazie! Mi piace pensare che in ogni casa ci sia una luce così. Un abbraccio forte e Buon Natale. Ines
"Mi piace""Mi piace"
Laura ha detto:
Tanti baci cara, <3
"Mi piace""Mi piace"
stravagaria ha detto:
Originalissima! Un’idea che darà calore alla tua tavola natalizia 😊 Io non mi ci metto neanche… so già che romperei un sacco di pezzi e alla fine mi verrebbe sì e no una casetta intera ma la trovo un’idea splendida. Bacioni e tanti, tanti auguri!
"Mi piace""Mi piace"
inesweb ha detto:
Ciao Viv, penso invece che tu possa provare con successo. I pezzi delle casine non sono così fragili; l’impegno è semmai assemblarli. Un abbraccione e Buon Natale. Ines
"Mi piace"Piace a 1 persona
Maurizio Vagnozzi ha detto:
Tu sei la Renzo Piano della tavola! Complimenti per l’idea!
"Mi piace"Piace a 1 persona
inesweb ha detto:
Wowww! Già sono persona timida, ma con questo complimento lo divento ancora di più…comunque grazie. Mi sono poi divertita a fotografarle, perché in quel momento c’era la luce radente del tramonto nella mia cucina. Penso che trovare la luce giusta sia la bellezza delle fotografia. A presto! Ines
"Mi piace"Piace a 1 persona
ghiottoni intolleranti ha detto:
Brava! Tanti auguri!
"Mi piace""Mi piace"
inesweb ha detto:
Grazie e tanti auguri anche a te. Buon Natale! Ines
"Mi piace""Mi piace"
milesweetdiary ha detto:
E danno anche “calore”. Buone Feste Ines!
"Mi piace""Mi piace"
inesweb ha detto:
Eh sì, soprattutto per la tavola di Natale. Grazie, auguri tanti e a presto. Ines
"Mi piace"Piace a 1 persona
giovanna ha detto:
Complimenti, sono bellissime.Tantissimi auguri!!
"Mi piace""Mi piace"
inesweb ha detto:
Grazie, è stata un’dea per non perdere l’abitudine a impastare ed infornare, anche per il Natale! Tantissimi Auguri. Ines
"Mi piace"Piace a 1 persona
sidilbradipo1 ha detto:
Queste casine di pane sono straordinarie <3
Ma il tuo bradpido non avrebbe il coraggio di mangiarle: starebbero lì, sull'alberello, tutte allineate, a farsi ammirare :-P
Buon Natale! :lol:
Bacione
Sid
"Mi piace""Mi piace"
inesweb ha detto:
Ma secondo me andrebbe sul tetto a guardare le luci e la magica atmosfera del Natale…non pensi? Bè, a me piace sognare …. e anche al bradipo! Auguroni ed un abbraccio forte. Ines
"Mi piace"Piace a 1 persona
sidilbradipo1 ha detto:
Le lucineeeeee… :-P
Bacionissimo nataloso <3
Sid
"Mi piace""Mi piace"
ConUnPocoDiZucchero Elena ha detto:
Bellissimo pensiero e splendide casine ❤
"Mi piace""Mi piace"
inesweb ha detto:
Grazie mille! Un augurio dolce dalle mie casine ….. Ines
"Mi piace"Piace a 1 persona
Patrizia M. ha detto:
Splendide e buone queste casette!!
Buon Natale, Serene Festività a te e famiglia cara Ines
Ciao, Pat
"Mi piace""Mi piace"
inesweb ha detto:
Grazie Pat! Un augurio di gioia anche a te e ai tuoi cari: Buon Natale! Ines
"Mi piace""Mi piace"
Affy ha detto:
Non posso credere ai miei occhi! Sei proprio un talento cara Ines, che meraviglia!
Anche a me piace impastare ( ma sono una pasticciona!) … una cosa del genere posso solo sognarla!
Complimenti, bravissima :-)
Ti auguro di trascorrere un Natale pieno di serenità e gioia, tra le persone che ami!
Un abbraccione da Affy ♥
"Mi piace""Mi piace"
inesweb ha detto:
Grazie Affy, secondo me tu sei bravissima e veloce …. come un trenino! Anche a te buone Feste ed un abbraccio. Ines
"Mi piace""Mi piace"
Paola ha detto:
Mi aggiungo al coro dei complimenti, un’idea bellissima, delicata, e realizzata con grande precisione e maestria. Brava, davvero complimenti per tutto, dall’idea alla posa in tavola.Auguri Ines!
"Mi piace""Mi piace"
inesweb ha detto:
Mille auguri Paola, sono contenta che ti siano piaciute le mie casine, grazie! Un abbraccio e a presto! Ines
"Mi piace"Piace a 1 persona
Paola ha detto:
Grazie
"Mi piace""Mi piace"
Antonio Pavón Leal ha detto:
Buon Anno Nuovo
"Mi piace""Mi piace"
inesweb ha detto:
Grazie e Buon Anno anche a te! Ines
"Mi piace"Piace a 1 persona
marilenainthekitchen ha detto:
Felice Anno Cara Ines🎉🎊🌟🌟🌟😘
"Mi piace""Mi piace"
inesweb ha detto:
Grazie e un gioiosissimo anno nuovo anche a te! Ines
"Mi piace"Piace a 1 persona
sallychef ha detto:
Che bel pensiero :) hai fatto un bellissimo lavoro! Ti confido che non ho ancora utilizzato il grano arso, a vedere quello che hai realizzato ……. devo porre rimedio :)
Auguri Ines, buon nuovo anno.
besos
Sally
"Mi piace""Mi piace"
inesweb ha detto:
Grazie Sally! Buon Anno anche a te e quando gusterai il grano arso vedrai la differenza e ti piacerà! Ines
"Mi piace"Piace a 1 persona
unaromagnolaincucina ha detto:
Che bel pane! Buon 2017 😃😃Cinzia
"Mi piace""Mi piace"
inesweb ha detto:
Grazie Cinzia! In ritardo …. ma ancora in tempo. Buon anno anche a te di cuore. Ines
"Mi piace"Piace a 1 persona
unaromagnolaincucina ha detto:
Gli auguri sono sempre ben accettati, 😃 grazie Ines
"Mi piace""Mi piace"
semprecarla ha detto:
Ho sempre pensato che cucinare sia dare a chi ami delle fette di cuore, questa creazione ha un valore speciale. 👍🏻
"Mi piace""Mi piace"
inesweb ha detto:
E’ vero, il momento dello stare in tavola raccoglie sempre una unica immagine: il cuore e le sue emozioni. A presto! Ines
"Mi piace""Mi piace"
Luis Perrone ha detto:
Ciao, grazie per tutte queste ricette, molto bello.
"Mi piace""Mi piace"
inesweb ha detto:
Grazie di essere passato dal mio blog! E’ un vero piacere. A presto! Ines
"Mi piace"Piace a 1 persona
Luis Perrone ha detto:
Grazie, è anche un piacere per me.
Vi auguro una buona giornata
"Mi piace""Mi piace"